Diese exotische Pflanze bildet bis zu 4 m
lange Triebe. Aus den gelben, nach Vanille
duftenden Blüten, entwickeln sich die
gurkenähnlichen Früchte. Diese besitzen
eine "Krokodilhaut" ähnliche Oberfläche.

Die jungen Früchte sind grün und reifen
orangegelb ab, platzen auf und das rote
Fruchtfleisch mit dem Samen wird sichtbar.
Zubereitet werden nur die jungen Früchte
wie Zucchini oder Gurken und die Triebe
und Blätter wie Spinat. Die Früchte sind im
Kühlschrank 2-3 Wochen haltbar. 

Tüteninhalt: ca. 4 Samen